Super tortilla de papa

Tortilla de papa  con secreto y fácil

Pelar las papas aproximadamente 4 medianas , freirlas como acostumbres. Usar solamente dos huevos de esta manera separar las yemas de las claras, batir las claras aproximadamete 3 minutos que queden espumosas pero no se necesita que lleguen a punto merengue. Luego le echas a las claras, las papas, los condimentos y las yemas y sal. Y la cocinas ,la tortilla te quedará más espojosa y no se desarma NUNCA Tambien puedes poner la mitad de la mezcla en la sarten y colocar queso mantecoso y luego el resto de la mezcla.
Luego me cuentas como te salió